Vrlo je malo ljudi koji nikada nisu probali alkohol, a istraživanja pokazuju da su Europljani vrlo 'aktivni' što se konzumiranja pića tiče i to količinski toliko da im šteti zdravlju. Stoga, priča o alkoholu je znatno kompleksnija nego što izgleda, a znastvenici ne mogu još sa sigurnošću utvrditi koliko i da li zaista treba preporučati unos alkohola.

Preporuke, naravno, postoje. Muškarcima se preporučuje 2-3 alhokolna pića, a ženama 1-2 alkoholna pića dnevno (1 piće = npr. 1,5 dl vina; 3 dl piva ili 0,3 dl žestice).

Znanstvenici sa Sveučilišta u Oxfordu utvrdili su da je preporučena konzumacija alkoholnih pića previsoka te da bi se godišnje spasilo tisuće života kada bi se unos alkohola smanjio na 2 pića za muškarce te 1 ½ za žene. Ali, te količine ne bi se trebale piti svakodnevno već dva puta tjedno. Temelj analize bile su navike konzumiranja alkohola kod Britanaca kroz posljednjih 15 godina.

ZNANOST O ALKOHOLU

Studije su pokazale da umjerena konzumacija alkohola može imati pozitivan učinak na naše zdravlje, a uvjerljivi dokazi koje nude stotine istraživanja pokazuju da obove koje konzumiraju manje ili umjereno alkohola, rijeđe obolijevaju od bolesti srca u usporedbi sa onima koji uopće ne konzumiraju ili onima pak pretjeruju u piću.

Kao najblagotvornije piće za zdravlje najčešće se spominje crno vino, zbog sadržaja poliifenola, ali u toj listi najblagotvornijih pića naići ćemo još i na pivo koje sadrži širok spektar komponenti porijeklom iz bilja.

Sigurno ste ponekad čuli od starijih ljudi da „trgnu jednu na tašte“ i to da je recept za njihovu dugovječnost. U neku ruku imaju i pravo. Umjerena konzumacija alkohola smanjuje rizik od demencije i oslabljenih sposobnosti povezanih sa starenjem. A osobe koje svakodnevno unose manje količine alkohola, rijeđe obolijevaju od Alzheimerove bolesti, zbog toga što alkohol razirijeđuje krv i spriječava nastanak krvnih ugrušaka. Jednako tako, znanstvenici smatraju da alkohol stimulira otpuštanje acetilkolina, kemikalije koja ima važnu ulogu u procesu pamćenja i učenja, također nećemo zanemariti i opuštajući učinak alkohola.

Ali osim svih ovih pozitivnih učinaka treba sagledati i drugu stranu medalje.

Previše alkohola uzrokuje dodatne probleme, poništava sve pozitivne učinke te značajno povisuje rizik svih zdrastvenih problema uključujući: povišen krvni tlak, moždani udar, bolesti jetre, čir na želucu, neplodnost i sl.

Najfatalnije posljedice može izazvati konzumiranje velikih količina alkohola u kratkom periodu, alkohol je toksičan i kada se konzumira u pretjeranim količinama uzrokuje cijeli niz oštećenja: od jetre do spolnih žlijezda.

Časopis Journal of Nutrition objavio je studiju gdje saznajemo kako alkoholna pića dovode do povećanja tjelesne mase, povećava se apetit i doprinosi unosu energije. U studiji je sudjelovalo 2300 konzumenata i apstinenata te je pokazano da umjerena konzumacija ne doprinosi gomilanju sala oko struka. Ali zato oni koji pretjeruju, mogu očekivati 'prinovu' – pivski trbuščić.

I, ŠTO SADA?

Ništa što već niste čuli, u svemu treba biti umjeren, pa tako i u konzumaciji alkohola. Stoga, kakva god prigoda bila, pijte umjereno i budite odgovorni prema sebi, ali i prema drugima!

Izvor: Sandra Krstev Barać. mag. nutricionizma / Vitamini.hr